Геннадий Онищенко: Реализация глубоко замороженного мяса птицы в России будет запрещена

С 1 января 2011 года в России вводится полный запрет на реализацию глубоко замороженного мяса птицы. Это касается не только экспортеров данной продукции, но и отечественных производителей.
По словам главы Роспотребнадзора Геннадия Онищенко, запрет вызван тем, что в процессе заморозку в продукте уничтожаются полезные вещества, а также ухудшаются пищевые свойства курятины. «Кроме того, используя замороженное мясо в приготовлении полуфабрикатов, производители дважды размораживают и замораживают продукт, нарушая тем самым санитарные нормы», — сообщают «Вести.ру», отмечая, что это особенно вредно для продуктов детского и диетического питания, а также рациона беременных и кормящих женщин.